乾杯！ 最後

2023年8月7日月曜日、ワシントン州ケンモアの店舗にて、元のMicroHomebrewオーナーのTony Ochsner氏（左）と間もなくオーナーとなるCorey DeJong氏（右）。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

この地域唯一のサプライヤーであるMicro Homebrewのオーナーは後継者を見つけることができなかった。 そのとき、ある客が店が閉店することを聞きました。

KENMORE — 店を閉める時間になりました。

トニー・オックスナー氏は、自分の事業であるマイクロ ホームブリューの買い手を見つけるのに 1 年を費やしました。

ケンモア社には多くの関心があったが、引き受け手はいなかったとエドモンズの住民は語った。

Micro Homebrew は、ビール醸造ケトルからマッシュ タンに至るまで、家庭用ビール製造器具に加え、穀物、ホップ、酵母など、ビール、ルートビア、コンブチャの醸造に必要なものをすべて販売しています。

この店ではワイン製造や蒸留の器具も扱っていますが、蒸留酒が合法であるわけではありません。 連邦法は、個人が自宅で蒸留酒を製造することを禁止しています。 しかし、家庭での蒸留水を禁止する法律はない。

熱心な自家醸造家であるオクスナー氏は 2014 年にこのビジネスを設立しました。

2023 年 8 月 7 日月曜日、ワシントン州ケンモアで MicroHomebrew が入手可能なホームブリューワー スターター キットの 1 つ。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

オクスナーさんは「店が存続するのを本当に見たかった」と販売努力について語った。

もし閉鎖されれば、醸造業界にとっては損失となるだろうと彼は語った。

特にスノホミッシュ郡の愛好家は、最寄りのビール供給店であるサウスシアトルかバーリントンまで足を延ばす必要がある。

オクスナー氏によると、2021年に米国ホームブリュワーズ協会はマイクロホームブリューを全米で最高の供給店の1つと評価したという。

彼は、ビジネス経験と週に 6 ～ 7 日ドアを開け続ける体力のある自家製ビール愛好家に売り込みたいと考えていました。

それは難しい注文でした。

8月末に契約が切れるが、見通しが立たない中、58歳のオクスナー氏は引退へのカウントダウンを始めた。

6月も終わりに近づき、彼は店のFacebookページで別れの言葉を述べた。 彼は棚の補充をやめ、棚を片付けるために毎週の割引を展開しました。

「Micro Home Brewを継続するために買い手を見つけるという私たちの試みは失敗に終わりました」とオックスナー氏は書いた。 「私たちは素晴らしい時間を過ごし、たくさんの素晴らしい人々に会いました。」

2023年8月7日月曜日、ワシントン州ケンモアの冷蔵庫には、ホップと酵母のセレクションがすべて保管されています。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

ビジネス専門家によると、多くの企業が売りに出されているが、買い手を見つけられる企業は30％未満だという。

1か月前、コーリー・デヨングさんは物資を買い込むために立ち寄り、オクスナーさんが店をたたむ計画について話しているのを聞いた。

ショアライン在住の39歳の彼は、ベリンガムのウェスタン・ワシントン大学で法定年齢に達した大学生だった時から自分でビールを作り続けているという。

トラック運送業界と鉄道業界で働くデヨング氏は、常に自分のビジネスを持ちたいと考えていました。

それは彼の遺伝子の中にあった、と彼は言った。

住宅建設業者である彼の父親は事業主であり、妹のカリッサ・デヨングはスタンウッドでコースタル・ヴィ・エスプレッソを経営していると彼は語った。

しかし、どんなビジネスが彼にとって適切だったのでしょうか？

デヨングはそれに対する答えを持っていなかったが、適切な機会が来た場合に備えて、何年にもわたって貯蓄を注ぎ込んだ。

彼は物資の代金を支払い、車に飛び乗り、妻に電話した。

「私は彼女に『このビジネスを買収したいと思う』と言いました」とデヨング氏は語った。

コーリー・デヨングは、2023年8月7日月曜日、ワシントン州ケンモアで穀物の選択について語ります。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

彼の妻と家族は彼の決定を支持しました。 しかし、彼は小売業で働いたことはなく、棚はほとんど空っぽで、時計は刻々と過ぎていました。

彼には決断するまでにほんの数日しか残されていなかった。

7月27日、デヨングさんは購入契約に署名し、翌日オクスナーさんと一緒に店でコツを学んだ。

「彼は書類に署名して以来、ここにいます」とオクスナー氏は語った。

デヨングさんは州に登録し、法人を設立し、賃貸借契約を交渉するのに1か月を費やした。

「あっという間の数週間だった」とデヨングは語った。 「通常、賃貸契約を結ぶまでに 3 週間から 1 か月かかりますが、私は『2 日以内に賃貸契約が必要だ』と思いました。」